二見の香りのする加工品
二見では肥沃な土地と寒暖差のある気候風土で、昔からおいしい農産物が育ちます。これまでは素材そのもので勝負をしておりましたが、農産物価格の低迷等にさらされており、継続的な農業経営に不安を抱いており、後継者育成にも課題が残されていました。これらに付加価値をつけ、経営の安定に一役かうと同時に、二見ブランドの再構築と自信をもっての販路拡大や若者の意欲増進などを目的に魅力ある商品開発を目指しています。
畑の味覚がアイスに
やつしろ畑のアイス
二見地域をはじめ泉八代市内農村部の農家から直接仕入れた果物等を原材料にしたアイスが完成。「やつしろ畑のアイス」シリーズとして２４年末段階で計９種類のアイスをレパートリー。
【アイスの種類】
バンペイユ、いずみ茶ん（泉茶) 八代ミルクティー（泉紅茶とバンペイユ）
いずみんティー（紅茶ミルク）、二見秋の月（梨）栗～ミー（栗）
ムラ咲き物語（紫芋）青ぶどうバー、トマトバー、二見デコ(不知火みかん)
【取り扱い店舗】
☆二見農産物直売所しょい
八代市二見本町681-2
☆がまだすキッチン桜花
八代市上西町505-5
各種ジャム仕込中！！
地域の農産物がレパートリー豊かなジャムへ
二見の 棚田の米粉
～棚田保全プロジェクト～
他の農村地域と同様、二見地域でも後継者不足、農業者の高齢化などで徐々に耕作放棄地が増加しており、棚田などせっかくのきれいな農村風景が壊れつつあります。この現状を街の人に理解してもらうべく、いろいろな料理に活用でき、興味を持っていただきやすい米粉に焦点をしぼりました。しかし、その米粉も使いやすくなければ意味がありません。そこでご飯で美味しい二見の棚田の米を、適正価格で買い取り、熊本県内で最高の技術を持つとされる熊本製粉に製粉委託して米粉としました。気流式微細粉粒という技術で米の分子を壊さず、きめ細かく仕上げてあるので、お菓子やパンにも非常に使いやすい粉になっています。
各種イベントなどを活用し、実演販売を行いながら、その使いやすさをＰＲしながら普及拡大を行っています。この活動が活発化することで少しでも棚田の保全に役立てられればと思っています。
【希望小売価格】
700ｇ入り 500円
【取扱い店舗】
☆二見農産物直売所しょい
八代市二見本町681-2
☆八代市内へは宅配いたします